关于切实加强春节期间食品安全工作的通知

 

各村、各单位：

     在春节即将来临之际，为保障全镇人民生命安全和身体健康，确保春节期间全镇食品市场消费安全，现就有关事项通知如下：

      一、加强领导，周密部署春节期间食品安全工作

     春节是我国重要的传统节日，节庆时间长、人员流动大、食品购销旺、消费种类繁多、群体聚餐激增，是食品安全风险集中、问题易发的时期。认真做好食品安全工作，确保广大人民群众欢度佳节，责任重大。各村、各单位要进一步加强组织领导，明确各方责任，精心部署春节食品安全工作，紧紧抓住春节期间食品市场消费特点，全面梳理所辖区域食品安全隐患和监管薄弱环节，层层分解工作职责任务，确保责任到位、措施到位。要有针对性开展强化监管措施，加大市场整治力度，防控食品安全事故发生，切实保障人民群众春节期间食品安全。

     二、突出重点，加大食品安全监管力度

  镇农技中心、市场监督管理分局等各监管单位要结合各自的职责针对重点环节、重点区域、重点单位(企业)和重点食品种类进行严格监管，特别是要加大对食用农产品、食品生产加工、食品流通、餐饮服务等重点环节的整治力度，严把春节期间食品安全关。

     (一)加强农畜产品源头专项检查。加强对种植、养殖重点场所的监控和生猪、肉牛、肉羊为重点的“瘦肉精”检验检测，强化养殖环节兽药、饲料和饲料添加剂的使用监管，增加活畜销售前质量安全抽查频次，加大肉品检疫工作力度，确保检疫率达到100%。同时，加大对米面油、蔬菜、水果、蛋、奶和水产品等鲜活农产品的抽检力度，加强生猪定点屠宰监管，做到出场(厂)肉品检疫检验合格方可上市销售，确保无注水肉和病害肉上市，确保人民群众食用农产品的安全。

      (二)加强食品生产流通领域安全专项检查。把集贸市场、食品超市、粮油及食品批发市场等人群集聚地作为重点区域和场所，把肉及肉制品、腌腊制品、乳制品、婴幼儿配方奶粉、白酒、饮料、速冻米面制品、水产品、食用油、酒类、饮料、糕点、水果等作为重点品种开展专项检查。落实好食品生产经营企业食品安全第一责任人的责任，对上述重点区域和重点品种进行拉网式检查，彻底排查食品安全隐患。发现涉及安全隐患的不合格食品，要及时采取有效措施，防止不合格食品流向餐桌。以查处食品生产加工过程中使用过期、腐败变质原料，添加非食用物质、制售注水肉、病害肉、劣质肉和滥用食品添加剂的违法行为为重点，加强执法检查和抽检，依法严厉查处从事食品生产经营的“黑窝点”和食品生产流通领域食品安全违法犯罪行为，确保春节期间食品安全。

    (三)抓好餐饮消费环节和农村集体聚餐的监管工作。餐饮消费环节重点加大对中小学食堂、酒店、餐馆等，尤其是对承办“年夜饭”的餐饮服务单位的监督检查力度，开展“年夜饭”专项监督检查，重点抓好餐饮单位“年夜饭”预订、申报备案和依法经营、超限、超负荷经营等情况，严防群体性食物中毒事件的发生。

    春节期间是农村集体聚餐高峰期，各村要充分发挥食品安协管员、信息员作用，及时收集集体聚餐开展信息并报备情况，监控食品安全风险，存在食品安全隐患的应及时报告镇食安办、市场监督管理分局进行现场处置，从源头上保障农村用餐安全。

     (四)加大对食品违法事件的处理力度。对春节期间食品安全违法犯罪案件，市场监管分局、农技中心、派出所等监管部门要积极协调配合，形成监管执法合力，严肃查处。发现重大案件要及时报告镇食安办。

 三、加强宣传引导，努力优化春节期间食品消费环境

    各村、各单位要利用群众喜闻乐见的方式，采取灵活多样的形式，继续深入开展《食品安全法》宣传教育活动，强化食品生产经营者“第一责任人”意识。落实食品安全举报奖励制度，增强群众食品消费信心，增强群众科学消费、健康饮食意识和自我保护意识。各监管单位要及时发布食品安全监管信息、预警信息，对检查面大、影响面广的检查活动，要主动邀请新闻媒体参与，及时主动曝光一批性质恶劣、影响面广、震慑作用大的典型案件，形成高压态势，营造良好的消费环境。

  四、加强应急值守，严密防范春节期间食品安全事件

  各村、各单位要健全节日值班制度，严格值班纪律，坚持领导带班，保持通讯联络畅通，做好食品安全突发事件的应对准备工作。要坚持重大事项报告制度，建立健全应对食品安全突发事件的机制和制度，对重大食品安全事故按照程序快速启动应急机制，及时果断妥善处置食品安全突发问题，做到第一时间发现，第一时间上报，第一时间处置，最大限度地降低危害。 对因虚报、漏报、迟报造成不良后果的，严肃追究相关人员责任。

镇食安办，联系电话：6561000；联系人：朱正健，15961317819。

                                   

城头镇人民政府

2018年2月3日