9日，记者从赣马镇了解到，该镇年产1.5万吨肉牛制品项目快速推进，其中项目研发运营中心、污水处理中心工程建设进入竣工阶段，正在进行装修工程施工。

该项目规划总建筑面积1.5万平方米，建设集“配方研发、直播电商、货物打包、物流配送”于一体的研发运营中心1栋、加工车间1栋及污水处理中心等配套设施，项目已购置全自动蒸汽旋锅、真空包装机等设备98台套。目前研发运营中心、污水处理中心主体均已完工，加工车间正在进行主体装修施工，整个项目预计7月份建成投产。

“赣马牛羊肉”是具有悠久历史的地方传统特色产品，其肉质鲜美，口味独特。一期项目包括屠宰生产车间、待宰间、办公楼以及日处理量500吨的污水处理设备等相关配套设施，通过将周边屠宰散户集中管理，为市民提供高品质安全牛肉，并积极改善生态环境。

该项目依托一期老丹刃企业成熟的屠宰生产线，二期主攻肉牛制品精深加工方向，并与“张飞牛肉”“海底捞火锅”“兰州拉面”等知名品牌对接合作，为其提供牛肉卷、牛肉干及火锅底料等产品的代加工服务，主推自制卤味牛肉产品及开袋即食的牛蹄筋、牛肉粒等休闲食品，努力打响老丹刃自主品牌。

据了解，二期项目建成后，可年产精深加工肉牛制品1.5万吨，产品供应本市及南京、上海等地，可实现产值8000万元，带动就业100余人。（朱代桂 樊继续）