9月18日至20日，第十一届中国国际食品餐饮博览会暨良之隆·2026中国湘菜食材电商节在长沙国际会展中心启幕。展会汇聚全国2000余家参展企业，共同打造美食行业盛会。我区海头镇携特色海产品集中亮相，赣榆梭子蟹“压轴”登场，成为展会一大亮点。

展会现场人气十足，前来尝鲜的市民、游客络绎不绝。展位内，鲜活肥美的梭子蟹占据C位，热气腾腾的清蒸梭子蟹刚一出锅，便散发出浓郁的鲜香，引得大家争相品尝。长沙市民阳甜说：“尝了赣榆的梭子蟹，肉质紧实鲜甜、鲜味十足，口感很好，没想到千里之外运来的海鲜还能这么新鲜，感觉特别惊喜。”

对于消费者而言，新鲜是选择海鲜的重点。截至目前，全区近400座冷库总容量达37万吨，冷链直发线路达105条，次日达城市占比54%，隔日达城市占比95%。重庆、乌鲁木齐、太原前置仓相继“落子”，构建起覆盖西南、西北、华北的冷链直达网络。从渔船码头到百姓餐桌，实现“鲜度到顶、价格到底”，让各地消费者买到源头直采的品质与实惠，吃到带着海水气的黄海鲜味。

“这次带来了梭子蟹、生蚝、皮皮虾、多宝鱼等各类鲜冻海产品，全程溯源品控体系让我们销售信心十足。依托‘赣榆海鲜’区域公用品牌，企业不断开拓市场。我们通过本地高效便捷的冷链物流，只用1天便完成从备货到布展，把鲜活海产送到长沙。”连云港三开食品有限公司销售经理徐冬梅在展位前介绍道。

为满足大众对美食的新期待，本次展会，赣榆海鲜展位还结合湘菜做法，推出的香辣、剁椒、爆炒等口味，深受现场市民喜爱。“辣是调味，鲜是底色”俨然成为当地人吃海鲜的新潮流。

湖南游客陈文静在品尝过后说：“我们湖南人喜欢吃辣，没想到梭子蟹还能辣炒，麻辣鲜香，吃起来很过瘾。”

从重庆、武汉到西安、石家庄、长沙等地，跨越山海而来的赣榆海鲜，完美融合的“山城火锅涮上黄海鲜味”“梭子蟹拌热干面”等创新吃法，成功解锁各地饮食风味，成为内陆城市餐桌上备受青睐的鲜味新宠。一批批兼容南北口味、适配多元烹饪方式的海鲜食材，走进千家万户，丰富百姓餐桌。

全面提升“赣榆海鲜”区域公用品牌影响力和“赣榆海鲜 海鲜源头”城市IP美誉度，推动海洋经济高质量发展。近年来，“赣榆海鲜”频频亮相国内行业顶级展会，持续擦亮海洋产业名片。下一步，全区将继续做强区域公用品牌，搭建集采平台，吸纳加工、外贸企业广泛参与，严格把控品质，携手构建 “买全球 卖全球”的产销格局。

这场“湘”约湖南的鲜味之旅，续写着黄海之滨蓝色产业的奋斗故事，来日方长，未来可期。（张南宁 尹晨亮 马磊）

（一审：徐维利；二审：孟凡星；三审：位珊珊）