在海州湾渔场，连绵的养殖筏架随波起伏，一串串牡蛎吊养在蔚蓝海水中，正迎来一年中最繁忙的收获季。

连日来，柘汪镇牡蛎养殖海域机器轰鸣、船来船往。清晨六点，渔民邵世波已经带着船员驾船出海，穿梭在密布的浮筏之间。只见他娴熟地拉起绳索，一串串附着密集牡蛎的养殖笼破水而出。“今年水质好、饵料足，牡蛎格外肥满，产量比去年增加了一成多。”邵世波抹了把脸上的海水，笑着对记者说。他今年养殖了1500多亩牡蛎，眼下每天出海捕捞两万多斤，收购商直接到码头拉货，根本不愁卖。

在海州湾畔，像邵世波这样的养殖户不在少数。我区地处苏鲁交界、海州湾北段，拥有60余公里海岸线，海域水质优良、浮游生物丰富，是牡蛎生长的天然良港。近年来，我区立足资源禀赋，将牡蛎产业作为沿海乡村振兴的特色主导产业，从零星散养转向规模化、生态化养殖，牡蛎品质连年提升，品牌效应日益凸显。

捕捞上岸的牡蛎，随即进入标准化加工流水线。在海头镇一家牡蛎加工企业，数十名工人正紧张忙碌着。分拣、清洗、净化、去壳、分级、包装……每一道工序都有条不紊。企业负责人程静在车间里调度生产，手机响个不停。“过年订单多，我们一天洗货35万斤左右，线上线下加起来一天能走20万斤。”她告诉记者，产品主要销往北京、上海、广州等大城市，网络订单一天就有10万斤，“客户要什么规格，我们就分什么规格，套标、装箱、发货，全程冷链不断链。”

从一粒小小的牡蛎苗，到百姓餐桌上的鲜美年味，我区已构建起从育苗、养殖、加工、冷链到销售的完整产业链。推广生态浮筏养殖、贝藻混养等模式，提升单位海域产出效益；与科研院所合作开展牡蛎良种选育，亩产和成活率稳步提高；引导龙头企业建设现代化加工线，开发半壳蚝、冻肉牡蛎、即食调味蚝等多元化产品，拉长销售周期，平抑市场风险。

产业链的完善，不仅让牡蛎“鲜”达四方，也让更多渔民端稳“蓝饭碗”。据了解，目前全区牡蛎养殖面积超过6万亩，年产鲜牡蛎近10万吨，全产业链带动就业逾5000人。今年春节期间，鲜牡蛎批发价每斤5—6元，较去年同期上涨约1元，市场供应充足、价格平稳。

夕阳西下，满载牡蛎的运输车驶出码头，沿着沿海公路汇入四通八达的冷链物流网络。不到24小时，这批凌晨还在海里的海州湾牡蛎，就能摆上千里之外的城市餐桌。

从海面到车间，从渔村到市场，一条“鲜”字当头的全产业链，正将小牡蛎做成富民大产业。（司伟 仲银银 尹晨亮）

（一审：徐维利；二审：孟凡星；三审：位珊珊）