6月4日上午，区市场监督管理局执法人员走进赣榆高级中学考点食堂，开展考前食品安全专项检查，以精准监管筑牢高考期间校园食品安全屏障。

检查现场，执法人员围绕考生用餐全链条开展细致排查，从食材采购溯源、库房存储、菜品加工制作，到餐品留样、餐具消杀、从业人员健康管理逐项核验。工作人员仔细查阅米油肉蔬等原材料，核查各类调味品保质期，重点查看冷藏冷冻设施运行状态，检查食材生熟分区存放落实情况，严格落实每餐成品留样不少于125克，不低于48小时的硬性规定。同时对后厨操作环境卫生、厨具清洗消毒流程等内容逐一排查，对现场发现的细节问题现场指导整改，督促食堂立即补齐管理短板。

“高考期间，我们将实行驻点值守制度，全天候盯控考点用餐全流程，从严管控餐食制作、分餐各个环节。全力守住食品安全底线，保障全体考生吃得安全、吃得放心，以扎实监管护航高考顺利进行。”区市场监督管理局青口分局执法员张畅在检查现场介绍。

为筑牢高考期间食品安全防线，区市场监管部门提前统筹部署，围绕辖区高考考点及考生食宿场所，分阶段开展食品安全专项排查整治。高考期间，监管工作人员将派驻各考点食堂定点值守，从严把控食材入库验收、菜品烹饪制作等全流程关键环节，实施全天候动态巡查监管。通过关口前移、贴身护航的监管举措，逐项排查化解食品安全隐患，切实守护考生饮食安全，为全区学子安心应考保驾护航。（滕怀超 张炜 周堃）

（一审：徐维利；二审：孟凡星；三审：位珊珊）